Nehmen Sie sich vor (oder nach) Ihrem Besuch in den Audomarois-Sümpfen die Zeit für eine Pause in den Bols du Marais, für eine Mahlzeit, einen Gourmet-Kaffee oder einfach einen Drink mit Freunden, es ist eine Gelegenheit, einige lokale Aromen zu entdecken.
Liebe Besucher, wir möchten Sie darüber informieren, dass Les Bols du Marais aufgrund der Nebensaison vorübergehend bis zum Frühling 2025 geschlossen ist. Wir freuen uns darauf, Sie zur Wiedereröffnung mit neuen Geschmacksrichtungen und der gleichen freundlichen Atmosphäre begrüßen zu dürfen. Vielen Dank für Ihr Verständnis und bis bald!
Ga comfortabel zitten op het terras of in de eetkamer en kies uw formule: kleine kom of grote kom, afhankelijk van uw eetlust. Groene salade, Tilques-wortel, bloemkool, blokjes Batistin-kaas en zelfs eetbare bloemen vormen uw bowl, afhankelijk van uw wensen, maar ook afhankelijk van de seizoenen.
Da es sich fast ausschließlich um lokale und regionale Produkte handelt, haben Sie die Möglichkeit, Gemüse von umliegenden Gärtnereien zu probieren. Einige werden sogar frisch im nahegelegenen Gemüsegarten-Konservatorium gepflückt.
Unter den Hauptlieferanten von Les Bols du Marais finden Sie Obst und Gemüse von la Cressonnière de Tilques, La Ferme Bédague, du potager à l’assiette in Houlle sowie l'ilôt Tétard oder Natur Paysan. Sie können Ihren Teller auch mit zum Beispiel Licques Geflügel oder Batistin Käse von der Milou-Farm ergänzen. Einige Leinsamen oder Sesam von Maison Jars können das Ganze verfeinern.
In Bezug auf Getränke wird ebenfalls auf Lokales gesetzt: Bier La Goudale aus Arques oder Bier von l’Abbaye de Clairmarais; Kombucha von brasserie l’indispensable in der Region Lille; Limonaden La Gosse sowie exklusiv die Potion du Marais, speziell von le Chaudron Helfic kreiert.
Zu guter Letzt, um süß zu enden, können Sie Desserts von verschiedenen lokalen Konditoreien probieren, köstliche Crêpes von der Crêperie Ty Breizh, Eis mit verschiedenen Geschmacksrichtungen vom Meister-Glacier aus der Audomarois Les Givrés du Cornet und café Didier Boulet aus Blendecques.
